Ryż wywodzi się z terenów dzisiejszych Indii, a dziś popularny jest niemal na całym świecie. Jest idealnym produktem wysokowęglowodanowym, na bazie którego możemy przygotować smaczne i wartościowe posiłki.

Istnieje wiele gatunków i rodzajów ryżu, różniących się od siebie walorami smakowymi oraz zawartością składników odżywczych. Jednym z najlepszych z punktu widzenia dietetycznego jest ryż brązowy. Polecany jest ze względu na niski indeks glikemiczny, dużą zawartość błonnika (który ma ważny wpływ na pracę naszych jelit) oraz na witaminy, w które jest bogaty.

Bardzo prosty w przygotowaniu, będzie idealnym rozwiązaniem, gdy czasu na zrobienie posiłku mamy niewiele.

Ryż to produkt bezglutenowy, więc jest odpowiedni dla osób z celiakią czyli chorobą immunologiczną, polegającą na nietolerancji glutenu.

Ciekawostką dotyczącą ryżu jest fakt, że wielu Chińczyków na powitanie używa zwrotu, który w dosłownym tłumaczeniu brzmi: „Czy jadłeś już dzisiaj ryz?”

Często nazywany jest w Azji „Białym złotem” – to chyba dobra rekomendacja żeby wprowadzić go do naszego jadłospisu.